第5章 不用看2(第1/2页)
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东北美食以其**量大实惠、口味浓郁、融合多元文化**（满族、朝鲜族、俄罗斯等）为特色，充满了粗犷豪放的“江湖气”。以下是一些经典的东北美食：
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**一、经典硬菜**
1.
**锅包肉**
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东北菜“颜值担当”，外酥里嫩，糖醋汁酸甜开胃，上桌时带着热气和果香，是必尝名菜。
2.
**东北大乱炖**
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又名“一锅出”，将土豆、豆角、玉米、排骨、粉条等食材炖得软烂入味，汤汁浓郁，体现东北人的包容。
3.
**铁锅炖**
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现场用铁锅炖煮（如铁锅炖大鹅、鱼、排骨），搭配玉米饼、花卷贴在锅边，食材吸满汤汁，冬天吃超暖。
4.
**小鸡炖蘑菇**
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散养土鸡+野生榛蘑，肉质鲜嫩，蘑菇清香，再加入粉条吸收汤汁，东北人心中的“灵魂炖菜”。
5.
**地三鲜**
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