第7章 我要吃一锅!(第1/2页)
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回到小院,陆云霁将竹篮放在井边,打上清凉的井水开始清洗春笋上的泥土。
阮喃喃也想帮忙,却被师兄用眼神制止了——她上次帮忙洗菜,差点把一整筐野菜都倒进井里。
“那我去泡海带干!”
阮喃喃自告奋勇,跑进厨房抱出那个装着海带干的陶罐。
打开罐子,一股浓郁的海腥味扑面而来,里面是深褐色、皱巴巴的海带干。
她舀了几瓢清水倒入盆中,小心地拈起几片厚实的海带干浸入水中。
干硬的海带一遇水,便开始慢慢舒展身躯,颜色也逐渐变得深绿。
“师兄,这东极府的海带,真的能炖出海鲜味吗?”
她好奇地看着盆里渐渐变软变大的海带,觉得很是神奇。
无忧谷深在内陆,她很少见到海里的东西。
陆云霁正熟练地用刀削去笋衣,露出里面白玉般的笋肉,闻言头也没抬,只“嗯”了一声。
准备好笋和海带,陆云霁又从房梁上取下一条风干的老咸肉,割下一大块。
用热水仔细刷洗干净表面,然后切成均匀的块状。
接着又将早上剩下的腊肉也切了一些,肥瘦相间,油光红亮。
灶膛里的火重新生起,大铁锅烧热,先将咸肉和腊肉块下锅煸炒,逼出里面金黄色的油脂和浓郁的咸香。
肉块微微焦黄时,倒入切好的滚刀笋块,一起翻炒,让每一块笋都均匀地裹上油脂。
阮喃喃就蹲在灶膛边,负责看火,小脸被火光映得红彤彤的,看着师兄行云流水般的动作。
闻着那越来越勾人的肉香混合着笋的清香,忍不住咽了咽口水。
炒得差不多了,陆云霁将锅里所有食材倒入旁边的陶土深锅里。
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