第39章 美味糊辣鱼(第1/2页)

让陶桂花回家等消息后，宁浩来到镇阳县的菜市场购买调料。

想要发家致富，光靠钵钵鸡这种小吃得等到猴年马月，结合当地临海的地理特征，宁浩决定做鱼火锅。

鱼火锅，又名火锅鱼，是川蜀地区最常见的家常菜之一，主要原料自然是鱼，汤底跟平常火锅差不多，香辣，麻辣，酸汤，菌锅等等

以鲜活美味为主，与传统火锅相比，鱼火锅更能满足消费者的需求。

重点是。

便宜。

高阳县本来就挨着海，每天从海里捕捞上来的各种海鲜不计其数，花3块钱就能买一堆海鲜，或者几条肥硕的大鱼，拿回去炖煮味道都不错。

鱼火锅的做法不计其数，结合海边湿气大，空气潮湿等特点，宁浩觉得做煳辣鱼在合适不过，前世自己对这道能够把人辣到酣畅淋漓的饭菜格外钟情，特地跑到川蜀地区拜访过老师傅学习其中诀窍，绝对让人回味无穷。

为了能够让接下来开设糊辣鱼火锅店进展顺利，宁浩专门找了家调料店签订长期合作。

其中花椒，大料，二荆条辣椒，这三种调料必须要来自川蜀本地，只有那里的调料才能做出理想的味道。

甚至宁浩还想过，以后要是发达了可以去川蜀专门承包一片地，用来种植各种调味料。

采购完调料后，宁浩去旁边鱼摊买了三条四两重，肚子里还有鱼籽的鲫鱼，这种鱼吃起来别有一番滋味。

回到家，正好郭敏带着小雨也从外面回来。

“去哪儿了？洗洗手准备吃饭，今儿中午我让你吃点不一样的。”

“我带着小雨去上班了，你打算做鱼？”

“没错，你绝对没吃过这种做法，待会好好品尝一下，要是觉得好吃，我就打算在开一家火锅店。”宁浩笑道：“我现在能赚钱了，你就别去打扫卫生了，安心在家等着当老板娘就行。”

“在做十天就够一个月，到时候我把工钱领上，要不然现在辞职，以前那二十天就白干了。”

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